facebook
ami

Frais de port

Frais de port de 5 € *
Offerts dès 40,00 € d'achat *

* Pour la France Métropolitaine

ICI Relais

paiement en ligne

cartes
PayPal Acceptance Mark

Coordonnées


Mes Zépices

49, Grande RUE
10190 DIERREY Saint PIERRE
FRANCE

SIRET 45257648100017
RCS Troyes B 452 576 481

telephone

contact@meszepices.com

conditions
detail

Amarante (graines)

    L'amarante(amaranthus caudatus) parfois orthographiée amaranthe, est une plante annuelle de la famille des amaranthacées cultivée pour l'alimentation en Asie et en Amérique du Sud. Avec le chia, c'était une base de l'alimentation des Mayas et des Aztèques.

     La graine d'amarante avec sa saveur légèrement épicée est très intéressante au plan gustatif et nutritionnel grâce à sa teneur élevée en protéines (particulièrement en lysine) et son absence de GLUTEN. Elle est une source de calcium importante (ostéoporose), elle contient aussi du fer, du magnésium, du potassium, du cuivre, du manganèse, du sélénium, du phosphore et du zinc... Côté non négligeable, l'amarante est riche en lécithine très intéressante pour le sytème nerveux et pour la protection du cerveau.

     Cette richesse générale en fait un produit de choix pour les femmes enceintes, les convalescents, les personnes agées et bien entendu pour tous ceux qui suivent un régime végétarien.

     La cuisson est très simple : jeter un verre d'amarante parfaitement lavée (et c'est le plus délicat, car avec la taille des graines elles passent à travers les passoires ! utiliser une passoire ultrafine ou une étamine !) dans deux verres et demi d'eau bouillante salée. Cuire à couvert 20 à 30 minutes à feu moyen. 

 

 FICHE NUTRITION : pour 100 grammes 

  • Énergie  1498 kJ  (358 Kcal)

  • Protéines  13,6 g

  • Glucides  52 g

  • dont sucre 1,7 g

  • Graisses  6,0 g

  • dont acides gras saturés 1,5 g

  • Sel <0,01 g

   

AC418C           EAN 3662310741829

Une bombe de protéines et particulièrement en lysine...

23,50 € TTC (T.V.A 2)
Sachet économique de 1 kilogramme de graines d'amarante
AC418D           EAN 3662310741805

1 verre dans 2,5 verres d'eau bouillante salée. 20 minutes à couvert...

4,95 € TTC (T.V.A 2)
Sachet de 250 grammes de graines d'amarante
AC418F           EAN 3662310741836

à recommander pour convalescents, personnes agées ou femmes enceintes...

1,45 € TTC (T.V.A 2)